עוגת פירות קלה שאין כדוגמתה

עוגה יפה, טעימה והכי חשוב קלת הכנה...בקיץ ...מה צריך יותר מזה ?
את המתכון המקורי קיבלתי ממיכל נוימן.

תמונה להמחשה מגוגל

המצרכים:
3 ביצים שלמות
1 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
1.5 כוסות קמח תופח
קליפת לימון מגורר
פירות חתוכים ומגולענים - משמשים, שזיפים, ענבים וככל העולה ברוחכם. (אני אוהבת הרבה פירות)

לפיזור על הפירות:
2 כפות סוכר מעורבבות עם קצת קינמון.
אפשר גם לפזר שבבי שקדים לבנים.

אופן הכנה:
להקציף במיקסר ביצים שלמות עם סוכר כ 7-8 דקות. להנמיך מהירות המיקסר ולהוסיף לסירוגין את יתר המצרכים.
לשפוך העיסה על תבנית מלבנית בינונית משומנת ומעל להניח פירות חתוכים ולהשקיע אותם בבצק.
לפזר הסוכר עם הקינמון ולאפות בתנור 190 מעלות במדף התחתון.
לי בתנור יש תכנית אפיה לעוגות פאי וזה מצליח ביותר.
יללה..קבלו את הקיץ בעוגה מרעננת. ..

שכבות חצילים אפויות ברוטב עגבניות איטלקי - דיאטטי

מתכון קל הכנה, יפה להגשה וכמובן דיאטטי גורמה. מתאים מאד לארוחה איטלקית.

המצרכים:
2 חצילים מקולפים פרוסים לאורך בעובי של כ 1 ס"מ

לרוטב עגבניות:
קופסת שימורי עגבניות מרוסקות. (אני משתמשת ב - MUATI או POLPA)
קופסה רסק עגבניות
בצל
מים
כמה עלי בזיליקום טרי
טימין (אפשר גם יבש)
מלח, פלפל שחור, קצת סוכר.

אופן הכנה:
את החצילים צולה על מחבת פסים מתורסס עד שקצת מתרככים ומקבלים צבע שחום בהיר.

הכנת הרוטב:
להזהיב בצל על תרסיס. להוסיף יתר המצרכים ומים עד לסמיכות הרצויה.

להניח בתבנית משומנת:
שכבה חצילים
שכבה רוטב
שכבה חצילים
שכבה רוטב
ניתן להניח מעל פרוסות דקיקות של עגבניה לקישוט.

לכסות בנייר אלומיניום ולהכניס לתנור חם 180 מעלות
לאחר כ - 50 דקות להסיר הנייר ולאפות פתוח עד שהצבע הוא אדום עמוק.

יוצא טעים ומדהים !

סופריטו עוף עם תפוחי אדמה - דיאטטי

לא צריך לטגן בשמן !! סופריטו הוא קדרת עוף ותפוחי אדמה בתיבול קינמון ופלפל שחור. טעים וממש גורמה דיאטטי.

תמונה להמחשה מגוגל

המצרכים
4 כרעיים מחולקים ללא עור
6 תפוחי אדמה בינוניים
1 בצל חתוך לחצאי טבעות
מלח
פלפל שחור
כורכום
חצי כפית קינמון
קצת גריל עוף
1 כף אבקת מרק עוף
מים

אופן הכנה
לתרסס מחבת פסים או מחבת רגיל ולצלות את חלקי העוף עם קצת כורכום.
להניח בסיר שטוח מתורסס.
לחתוך את תפוחי האדמה לצ'יפסים קצרים ולהקפיץ במחבת עם תרסיס עד שהם תופסים קצת צבע. (מידי פעם להוסיף קצת מים על מנת שיתרככו).
להניח אותם בין חלקי העוף שבסיר השטוח.
באותה מחבת שהתפנתה להזהיב את הבצל על קצת תרסיס. להניח את הבצל המוזהב מעל העוף שבסיר.
לתבל בתבלינים ולהוסיף מים.
לתבל בתבלינים ולהוסיף מים. לבשל אחרי הרתיחה הראשונית, על אש קטנה עד שהתבשיל רך ונימוח וריח משכר מתפזר לו בבית.

בהצלחה