סינייה בשר עם טחינה - דיאטטי

סינייה בשר בגריל (של התנור) הינו מתכון המאפשר הכנת תבנית שלמה ללא טיגון. בצ'יק צ'ק מערבבים את התערובת וישר לתנור. יוצא טעים, יפה ובריא.

תמונה להמחשה מתוך גוגל:

 

מצרכים:

1 קילו בשר טחון (אפשר חצי קילו בקר וחצי קילו הודו אדום)

1 בצל גדול קצוץ
פטרוזיליה קצוצה
4 – 6 שיניים שום כתוש
2-3 כפות רוטב ברביקיו מוכן או קטשופ
1 ביצה
3-4 כפות פירורי לחם
מלח, פלפל שחור, תבלינים לקציצות ( אני מתבלת בתבלין חמשת התבלינים ובמסאלה)

אופן הכנה:

לערבב את כל המצרכים ביחד.

לתרסס תרסיס שמן קנולה בתבנית ולהניח את התערובת כמו עוגה.

בערך בגובה של 1.5 – 2 ס"מ.
לאפות בגריל התנור במדף העליון של התנור עד שמשחים.

הערה: הבשר מוציא נוזלים במשך האפייה. לא לשפוך אותם. בזמן שהמאפה מצטנן

הנוזלים נספגים בחזרה והבשר עסיסי.

להגשה:

לחתוך לריבועים ,לשפוך מעל טחינה מוכנה ולהגיש.

אופציה נוספת: לפני שהבשר ממש משחים, לשפוך טחינה מוכנה מעל ולהחזיר לתנור.
לקשט בפטרוזיליה קצוצה מעל.