סלט כרוב עם אפונה ירוקה, בצל ירוק ושקדים לבנים

סלט ירוק יפהפה וטעים..

את המתכון קיבלתי מהחברים דורית וחיים חזיזה.

המצרכים:
כרוב ירוק חתוך
בצל ירוק (כמה שאוהבים)
1 כוס אפונה ירוקה (קפואה) מבושלת לכמה דקות
מקלוני שקדים מולבנים
1 כף שמן קנולה
מיץ לימון
1 כף חומץ או יותר לפי הטעם
מלח
אופן הכנה:
להשחים במחבת את השקדים.
לבשל כמה דקות את האפונה ולסנן.
לערבב כל המצרכים.

סלט ירוק עם תפוח עץ ואגוזים - דיאטטי

סלט ירוק, מגוון, חגיגי וכמובן קל הכנה.

תמונה להמחשה מגוגל

המצרכים:
עלי סלט מכמה סוגים חתוכים
2  תפוחי עץ (אפשר 1 ירוק ואחד עם קליפה אדומה)


לרוטב:
2-3 כפות חומץ בלסמי
1 כף שמן קנולה
1 - 2 כפות מיץ לימון
1 כף דבש
1 כפית חרדל
מלח, פלפל שחור גרוס
לפזר מעל :
50 גרם אגוזי מלך שבורים גס

אופן הכנה:
לפרוס תפוחי עץ לא קלופים ונקיים מגרעינים.
לערבב בקערת הגשה עלי סלט והתפוחים.
לערבב את חומרי הרוטב בצנצנת ולצקת על הסלט.
לפזר אגוזי מלח שבורים גס .

הערה: על מנת שהסלט יהיה דיאטטי לגמרי אני מפחיתה את מספר האגוזים !!!