עוגיות בריאות עם תערובת אגוזים בסגנון ביסקוטי איטלקי

עוגיות בריאות מתפצפצות בפה. המתכון בהשראת מתכון שקיבלתי מידידתי מיכל ט.
תמיד שווה שיחכו לכם עוגיות כאלו במזווה !!!
כוס מידה = כוס חד פעמי שתיה חמה.
המצרכים:
4 ביצים
כוס סוכר (שמתי 1/3 סוכר חום והיתר סוכר קנים)
2 כפות מייפל טבעי אורגני
3/4 כוס שיבולת שועל עבה
3/4 כוס שיבולת שועל רגיל בינוני
פחות מכוס קמח כוסמין מלא או (כוסמין לבן, קמח מלא)
1 כפית סודה לשתייה
1 כפית אבקת אפייה
2 כוסות שקדים טבעיים
2 כוסות אגוזי מלך
1 כוס אגוזי לוז (אפשר אפילו 1.5 כוסות)
אופן הכנה :
לערבב את כל המצרכים.
לאפות בשתי תבניות אינגליש קייק 180 מעלות

להניח להצטנן היטב ואז להקפיא  שעה או יותר.
להוציא מהפריזר ולחתוך עם סכין לחם לפרוסות דקות.
להניח בתבנית אפיה ולאפות שנית 140-150 מעלות כ-20 דקות לפחות או קצת יותר עד שהעוגיות יבשות.

להוציא מהתנור ולהניח להצטנן. הן מתיבשות ומתקשות בזמן הצינון.

בהצלחה