עוגת שוקולד כהה, קלת הכנה - Black Magic Cake המפורסמת בעולם

עוגת שוקולד כהה במיוחד, שוקולדית וקלת הכנה.. מתכון אמריקאי שאני מכינה כבר למעלה מ-30 שנה והוא תמיד מנצח !!!

תמונה מתוך google

המצרכים:

2 ביצים

קורט מלח

1/2 כוס שמן 

כפית תמצית וניל

1.75 (אחד ושלושת רבעי)כוסות קמח רגיל

3/4 כוס קקאו

1 כוס חלב חמוץ * (אפשרי עם חלב סויה)

1.75 כוסות סוכר (במתכון המקורי היה כתוב 2 כוסות סוכר)

1 כוס קפה שחור חזק או 2 כפיות אבקת קפה נמס בתוספת 1 כוס מים רותחים

כפית אבקת אפייה

2 כפיות סודה לשתייה

אופן הכנה:

1. מחממים תנור לחום של 180מעלות.

2. מערבבים יחד סוכר, קמח, קקאו, סודה לשתייה, אבקת אפייה ומלח בקערה גדולה.

3.  מוסיפים ביצים, חלב חמאה, קפה, שמן ווניל; מקציפים במהירות בינונית של המיקסר 2 דקות (הבלילה תהיה דקה). יוצקים את הבלילה באופן אחיד לתבנית מוכנה.

4. אופים כ - 50 דקות

* לחלב חמוץ: כוס חלב + 1 כף חומץ הדרים

הציפוי שלי : (אפשרי כל ציפוי אחר שאהוב עליכם)

3 כפות גדושות קקאו

100 גרם שוקולד מריר

4 כפות מים (או לפי הצורך)

4 כפות סוכר

קרטון קטן של קרם קוקוס (ליצירת גנאש) או 50 גרם חמאה.

בהצלחה !!!