עוגת גבינה ויוגורט קלילה דיאטטית

 

עוגה לייט נמסה בפה....

המצרכים:

4 ביצים

1 גבינה סימפוניה 5 אחוז

1 יוגורט יווני

2 יוגורט פרו 1.5 אחוז

2 כפות סוכר

3 כפות תחליף סוכר סוויטנגו, לטעום אם מספיק מתוק

קליפת לימון מגורר

1 כפית תמצית וניל

3 כפות קורנפלור 

לציפוי:

1 שמנת חמוצה 9 אחוז

2 שקיות סוכר וניל

אופן הכנה:

אפשרות 1 :להפריד ביצים ולהקציף חלבונים עם סוכר וסוויטנגו. 

להנמיך מהירות במיקסר ,להוסיף 4 חלמונים, גבינה ויוגורטים(בלי השמנת וסוכר הוניל), תמצית וניל, קורנפלור וקליפת לימון.

אפשרות 2 לעצלנים: לערבב ביצים שלמות עם סוכר וסוויטנגו, להוסיף את היתר, בלי מצרכי הציפוי

ממליצה לטעום אם העוגה מספיק מתוקה לטעמכם. אפשר להוסיף עוד סוויטנגו.

להניח בתחתית התנור תבנית עם מים רותחים ולאפות העוגה 130 מעלות שעה וחצי.

לערבב שמנת חמוצה עם 2 סוכר וניל  לשפוך על העוגה החמה ולהחזיר לתנור החם, במצב כבוי, לחמש דקות.

להוציא העוגה, להניח להתקרר ולהכניס למקרר.

שטרודל תפוחים של דודה רינה

 שטרודל של דודה רינה. דודתי אלופה בהכנת שטרודל תפוחים

המצרכים: 

חצי קילו קמח רגיל

חבילה מרגרינה לאפייה

כוס מים רותחים עם כף חומץ טיפה מלח

מערבבת עם כף עץ עד שהבצק אחיד ויפה

עושה מלבן חותכת ל4 חתיכות

8 - 9  תפוחי גרנד 

אופן הכנה: 

לפרוס עלה דק דק מפזרת על זה שמן מורחת

מפזרת פירורי לחם וקינמון מעורבב עם סוכר

וקצת צימוקים

מניחה את התפוחים מקדימה בשורה אחת, מביאים את הקצה להתחלת הגלגול

נטיפות של ריבה

עושה חריצים 

עם שמן דק דק יוצקת לכל חריץ טיפה שמן

[23.9, 13:50] ורד: לחתוך בעודה חמה

קראמבל תפוחים עם שיבולת שועל

 קינוח נהדר, קל הכנה, טעים ובעיקר ללא קמח !

העוגה לפני האפיה

המצרכים:

לתחתית העוגה:

 6  עד 7 תפוחי עץ ירוקים חמצמים

1-2 כף סוכר קנים או סוויטנגו לבן או חום

2 כפיות או יותר לפי הטעם קינמון

2 כפות צימוקים או יותר

לקראמבל:

3/4 כוס שיבולת שועל דקה

1/2 כוס שיבולת שועל עבה

1/3 כוס סוכר קנים / סוויטנגו

1/3 כוס שמן קוקוס

1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים

2 כפיות קינמון

אופן הכנה :

לקלף תפוחים ולחתוך לקוביות או

לקצוץ עם הקליפה בקוצץ ידני. לערבב עם הסוכר , הקינמון והצימוקים. אפשר גם בלי צימוקים.

להניח על ניר אפיה משומן בתרסיס.

לערבב את מרכיבי הקראמבל  ולהניחם על התפוחים.

לאפות ב 170 מעלות כ 45 דקות או יותר עד שהקראמבל הופך להיות קראנצ'י.

יוצא מהמםםםם!!! אפשר להגיש גם חם...

עוגת שוקולד כהה, קלת הכנה - Black Magic Cake המפורסמת בעולם

עוגת שוקולד כהה במיוחד, שוקולדית וקלת הכנה.. מתכון אמריקאי שאני מכינה כבר למעלה מ-30 שנה והוא תמיד מנצח !!!

תמונה מתוך google

המצרכים:

2 ביצים

קורט מלח

1/2 כוס שמן 

כפית תמצית וניל

1.75 (אחד ושלושת רבעי)כוסות קמח רגיל

3/4 כוס קקאו

1 כוס חלב חמוץ * (אפשרי עם חלב סויה)

1.75 כוסות סוכר (במתכון המקורי היה כתוב 2 כוסות סוכר)

1 כוס קפה שחור חזק או 2 כפיות אבקת קפה נמס בתוספת 1 כוס מים רותחים

כפית אבקת אפייה

2 כפיות סודה לשתייה

אופן הכנה:

1. מחממים תנור לחום של 180מעלות.

2. מערבבים יחד סוכר, קמח, קקאו, סודה לשתייה, אבקת אפייה ומלח בקערה גדולה.

3.  מוסיפים ביצים, חלב חמאה, קפה, שמן ווניל; מקציפים במהירות בינונית של המיקסר 2 דקות (הבלילה תהיה דקה). יוצקים את הבלילה באופן אחיד לתבנית מוכנה.

4. אופים כ - 50 דקות

* לחלב חמוץ: כוס חלב + 1 כף חומץ הדרים

הציפוי שלי : (אפשרי כל ציפוי אחר שאהוב עליכם)

3 כפות גדושות קקאו

100 גרם שוקולד מריר

4 כפות מים (או לפי הצורך)

4 כפות סוכר

קרטון קטן של קרם קוקוס (ליצירת גנאש) או 50 גרם חמאה.

בהצלחה !!!

פאי לימון הכי הכי

זהו פאי הלימון הכי מוצלח שיש. במשך השנים ניסיתי רבים. זה פשוט אחד ויחיד !
פאי לימון עם מרנג


  לבצק:

1.5 כוסות קמח

3 כפיות אבקת סוכר

140 גרם חמאה או מזולה בטעם חמאה

1 חלמון

2 כפות מים

למילוי:

1/2 כוס קורנפלור

1 כוס סוכר

1/2 כוס מיץ לימון טרי

אחד וחצי כוסות מים

2 כפות גרידת קליפת לימון

60 גרם חמאה ללא מלח או מזולה בטעם חמאה

3 חלמונים

למרנג

4 חלבונים 

1/2 כוס סוכר

  

אופן הכנה

1. במעבד מזון, מנפים כוס וחצי קמח, יחד עם 3  כפיות אבקת סוכר.
2. מעבדים יחד עם 140 גר' חמאה,  חלמון אחד ו-2 כפות מים לבצק אחיד.
3.  מכסים בניילון ומניחים במקרר ל- 30 דקות.
4. מניחים סיר על אש נמוכה, ומערבבים את חומרי המילוי: כוס סוכר, 1/2 כוס קורנפלור, כוס וחצי מים ו1/2 כוס מיץ לימון.
5. מביאים לרתיחה ומסמיכים תוך ערבוב מתמיד.
6. כשמגיע לרמת הסמיכות הרצויה, מורידים מהאש ומוסיפים 60 גר' חמאה, 3 חלמונים וגרדת קליפת לימון ומערבבים היטב.
7. מוציאים את הבצק מהמקרר, מעבדים עם מארוך, חותכים לעיגול ומסדרים על תבנית פאי. גם אם הבצק נקרע, משטחים אותו יפה בעזרת האצבעות בתוך התבנית.
8. מניחים מעל הבצק נייר אפייה וממלאים באורז, רק על מנת שהבצק ישאר שטוח במהלך האפייה.
9. אופים את הבצק משך 10 דקות בתנור שחומם מראש ל- 190 מעלות.
10. אחרי 10 דקות, מוציאים את הנייר עם האורז, ואופים עוד 10 דקות. (סכ"ה 20 דקות לבצק.(
11. מוציאים את הבצק מהתנור ומניחים לו להצטנן. מורידים את התנור ל- 190 מעלות.
12. מכינים קצף מרנג קשה מ- 3 חלבונים.
13. מוסיפים 1/2 כוס סוכר בהדרגה, עד ליצירת קצף קשה.
14. מסדרים את קרם הלימון על גבי בצק הפאי שהצטנן בנתיים, ומורחים מעל שכבה של קצף המרנג.
15. מכניסים לתנור ל- 5 דקות עד שהקצף משחים.
16. מניחים את העוגה בצד או במקרר לפחות 40 דקות טרם הגשה.

קאפקייקס פיסטוק ושקדים

לפני האפייה

טעמתי את הקפקייקס האלו בארצות הברית.. וכל כך אהבתי אותן שהחלטתי לאפות זאת בעצמי. אוהבי המרציפן יתעלפו על זה.

המרה: 1/2 כוס חמאה = 113 גרם או 1/4 כוס שמן + 2 כפות

2 קערות: יבשים ורטובים – כוס מידה אוניברסלית

קערת יבשים:

1.5 כוסות קמח רגיל

1/4 כפית סודה לשתייה

 11/4 (אחד ורבע) כוסות סוכר

קערת רטובים:

110 גרם חמאה / תחליף + 1 כף שמן (חצי כוס חמאה)

2 ביצים

3/4 כוס חלב ( או תחליף) + 1 כף חומץ (לערבב החלב והחומץ ולחכות מספר דקות)

1 כף תמצית שקדים

צבע מאכל ירוק

אופן הכנה:

לערבב את היבשים אל הרטובים תוך כדי תנועת איחוד איטית. 

לאחר האפייה

להוסיף:

1/4 כוס פיסטוקים קצוצים

להעביר התערובת לקנקן. (יותר נוח לשפוך לתבניות)

לשפוך התערובת לקאפקייקס ולאפות בחום 180 מעלות עד שמוכן.

בהצלחה !!

עוגת גבינה ללא אפיה עם עוגיות לוטוס - דיאטטית

כולם יחשבו שזו עוגת קצפת...

המצרכים:

30 יח' עוגיות לוטוס

4 כפות חלב 1%

3 יח' שמנת חמוצה 9%

1 חבילה אינסטנט פודינג וניל

250 גרם גבינה לבנה 5%

1 סוכר וניל

1 כפית תמצית וניל

2 שקיות ממתיק סוכרה דיאט

אופן הכנה:

1. לרסק עוגיות לוטוס. על מחצית מהכמות לשפוך חלב ולערבב.

2. לשטח בתבנית בינונית או ב - 15 תבניות אישיות

3. לערבב את יתר המצרכים.

4. להמתין מספר דקות עד שהבלילה תתיצב.

5. לצקת את הבלילה בתבנית מעל לתחתית העוגיות.

6. לפזר פירורי העוגיות שנשארו מעל.

7. לצנן מספר שעות במקרר.

15 מנות. לארוחת בוקר או ביניים

עוגת דלעת או קאפקייקס דלעת מדהימים עם קמח כוסמין

תרגום מאנגלית של מתכון מנצח לקאפקייקס מדהימים...

המצרכים:

2 כוסות מידה פירה דלעת

3 ביצים

1.5 כוסות קמח מלא (השתמשתי בקמח כוסמין מלא)

1.5 כוסות קמח רגיל

1 חבילה אבקת אפיה

1/2 כפית מידה אבקת סודה לשתיה

1 כפית מידה קינמון

1/2 כפית מידה אגוז מוסקט

קורט שום כתוש

1 כוס מידה סוכר חום (אני השתמשתי בחלק בסוכר קנים)

3/4 כוס מידה שמן קנולה

1.5 כוסות אגוזים קצוצים (להשאיר 3 – 4 כפות אגוזים לציפוי)

1 כוס מידה יוגורט ( אני החלפתי ל1/2 כוס חלב סויה ו – 1/2 כוס מיץ תפוזים)

מצרכים לציפוי:

3 - 4 כפות אגוזים קצוצים (ממה שהשארנו)

2 – 3 כפות סוכר חום

 

הוראות הכנה:

כל המידות במתכון הזה נמדדו בכוס מידה אוניברסאלי (סט של כוסות מידה)

1. לחמם תנור ל 180 מעלות

2. לבשל דלעת במים עד התרככות. למעוך לפירה

3. לערבב בקערה גדולה את כל החמרים היבשים: קמחים, א. אפיה,
    סודה לשתיה, תבלינים, סוכר.

4. לערבב בקערה בינונית את המצרכים הרטובים: ביצים, שמן, יוגורט ( או תחליף)

5. לשפוך את תוכן קערת הרטובים לקערת היבשים ולערבב היטב.

6. להוסיף אגוזים קצוצים. (להשאיר 3 -4 כפות אגוזים לפיזור מעל)

7. לערבב חומרי ציפוי .

8. אם רוצים לאפות קפקייקס, יש לשמן אותם היטב בתרסיס ולמלא בעיסה, או למלא אינגליש קייק גדולה או כל תבנית שתרצו (אפשר גם עם חור). 

9. לפזר תערובת הציפוי מעל ולאפות עד שמוכן.

יוצא טעים מאד !!

עוגת גזר שתמיד מצליחה

עוגת גזר קלה להכנה ופשוט נפלאה - פרווה

המתכון המקורי ממאקו - עבר שינויים קלים. התמונה להמחשה מתוך גוגל.
מצרכים:

3 ביצים 

1 כוס סוכר
1 כוס שמן
1.5 כוס קמח תופח
2 כפיות קינמון 
4-5 גזרים בינוניים מגוררים דק
100 גרם צימוקים
100 גרם אגוזי מלך קצוצים

אופן ההכנה:

אופציה להכנה במעבד מזון :

לחמם תנור ל 170 מעלות.

1. לקצוץ גזרים במעבד.

2. להוסיף ביצים, סוכר ולהמשיך כמה פולסים.

3. להוסיף את כל יתר המצרכים חוץ מהצימוקים ולהוסיף אגוזים לקראת סוף הערבוב

4. לערבב ידנית את הצימוקים.

5. ליצוק העיסה לתבנית או  2 תבניות אינגליש קייק.

אופציה להכנה במיקסר :

1. מחממים תנור ל-170 מעלות.

2. מקציפים את הביצים במיקסר. תוך כדי ההקצפה מוסיפים בצורה הדרגתית את הסוכר עד שמתקבל קצף תפוח ובהיר.
3. ממשיכים בהקצפה ומוסיפים בהדרגה את השמן.
4. לאחר שהשמן נטמע בתערובת מוסיפים את החומרים היבשים: הקמח והקינמון.
5. מפסיקים את ההקצפה ומקפלים פנימה בעזרת מרית את הגזר, הצימוקים והאגוזים עד שמתקבלת תערובת אחידה.
6. יוצקים את התערובת לתבנית אפייה בקוטר 24 או 26 או בסיר פלא, ואופים כ-50 דקות.
7. לפזר אבקת סוכר מעל העוגה.

עוגת קוקוס ושוקולד - דיאטטית

עוגת באונטי - שוקולד וקוקוס של מיכל ממן, ד.ע.ת - אימון - מנחת קבוצות דיאטה. המתכון עבר שינוי שלי .

12 מנות  המצרכים: 5 ביצים מופרדות 1/2  כוס סוכר או תחליף סוכר 3/4 כוס קוקוס 3 כפות קמח תופח/ קמח שיבולת שועל 50 גרם שוקולד מריר מגורר גס אופן ההכנה: מקציפים את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב. טורפים את החלמונים ומקפלים בעדינות אל הקצף. מפזרים את הקמח על הקצף, כף אחר כף, ומבליעים בתנועות קיפול. מוסיפים את הקוקוס, כף אחר כף, ומערבבים בעדינות עד לקבלת בלילה אחידה. חוזרים על אותה פעולה עם השוקולד המגורר. לאפות ב - 2 תבניות אינגלישקייק או בתבניות מאפינס לאפות בחום 170 מעלות עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. הטיפ של מיכל : לחלק את העוגה ל - 12 פרוסות ולהקפיא. כך לא "טורפים" את העוגה במכה אחת. הטיפול שלי: להמיס 50 גרם שוקולד מריר סוויטנגו עם כף שמן קוקוס ולזלף על העוגה

סופגניות ביס - קל הכנה

מתכון קליל להכנת סופגניות ביס... אצלינו טרפו אותם !!!

המצרכים:
1.5 כוסות קמח תופח
1/3 כוס סוכר
1 ביצה
1/2 כוס חלב (או חלב סויה)
1 תפוח עץ מקולף ומגורר
1 כפית תמצית וניל
2 כפות שמן
קורט מלח

אופן הכנה:
לערבב את כל המצרכים בקערה.

1. לחמם שמן בגובה 4 ס"מ לערך בסיר קטן.
2. להכין קצת שמן בכוס חד פעמית, על מנת לטבול את הכפית.
3. לטבול כפית בשמן, לקחת קצת מהבלילה ולהניח בשמן החם. להפוך צד כשמשחים.
4. להוציא מהשמן כשהסופגניה שזופה יפה ולהניח על נייר סופג.
5. לפזר אבקת סוכר.

בהצלחה

עוגת פירות קלה שאין כדוגמתה

עוגה יפה, טעימה והכי חשוב קלת הכנה...בקיץ ...מה צריך יותר מזה ?
את המתכון המקורי קיבלתי ממיכל נוימן.

תמונה להמחשה מגוגל

המצרכים:
3 ביצים שלמות
1 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
1.5 כוסות קמח תופח
קליפת לימון מגורר
פירות חתוכים ומגולענים - משמשים, שזיפים, ענבים וככל העולה ברוחכם. (אני אוהבת הרבה פירות)

לפיזור על הפירות:
2 כפות סוכר מעורבבות עם קצת קינמון.
אפשר גם לפזר שבבי שקדים לבנים.

אופן הכנה:
להקציף במיקסר ביצים שלמות עם סוכר כ 7-8 דקות. להנמיך מהירות המיקסר ולהוסיף לסירוגין את יתר המצרכים.
לשפוך העיסה על תבנית מלבנית בינונית משומנת ומעל להניח פירות חתוכים ולהשקיע אותם בבצק.
לפזר הסוכר עם הקינמון ולאפות בתנור 190 מעלות במדף התחתון.
לי בתנור יש תכנית אפיה לעוגות פאי וזה מצליח ביותר.
יללה..קבלו את הקיץ בעוגה מרעננת. ..

עוגת תפוזים חמישה כוכבים - פרווה

עוגת תפוזים קלה, פשוטה ופרווה. העוגה "הפשוטה" הזו זכתה לחמישה כוכבים מכל מי שטועם אותה. כמה פשוטה ככה מוצלחת.
אז כשבא איזו עוגה ליד הקפה, היא הפתרון האולטימטיבי.


המצרכים:
4 ביצים שלמות

1 כוס סוכר
1 סוכר וניל
2 כוסות קמח תופח
3/4 כוס מיץ תפוזים (אני משתמשת בנקטר פריגת)
1/2 כוס שמן
קליפת לימון מגוררת

מצרכים לסירופ:

מיץ מחצי לימון

3 כפות סוכר

חצי כוס מים

לבשל תוך ערבוב ולשפוך על העוגה החמה.

אופן הכנה:
להקציף במיקסר ביצים שלמות עם סוכר וסוכר הוניל במהירות גבוהה כ - 7 דקות עד שמתקבלת עיסה אוורירית וגבוהה.
להנמיך מהירות המיקסר ולהוסיף את השמן ואת הקמח והמיץ לסרוגין. את קליפת הלימון המגוררת להוסיף ידנית ולערבב עם מרית בעדינות.
לאפות  בחום בינוני 180 מעלות עד שמוכנה.

עוגת פרג מנצחת עם שוקולד מריר ותפוח - גרסא פרווה וגם חלבית

עוגה מנצחת !!  עוגת פרג אמיתית לאלו האוהבים מאד פרג. לחה ונימוחה.


80 גרם מזולה בטעם חמאה (או חמאה)
4 כפות שמן
1 ושלושת רבעי כוס סוכר  (360 גרם)
קליפת לימון מגוררת
1 כף תמצית וניל
3 ביצים
200 גרם פרג טחון
1 כוס + 2 כפות קמח תופח
100 גרם שוקולד מריר
250 מ"ל שמנת סויה 5% (או רוויון)
תפוח עץ מרוסק דק
100 גרם צימוקים מושרים ביין אדום

אופן הכנה:
לחמם תנור ל - 160 מעלות
במעבד מזון לקצוץ שוקולד מריר עם הקמח.
במיקסר להקציף בוו גיטרה,  מזולה בטעם חמאה, שמן, סוכר, קליפת לימון ווניל.
להוסיף ביצים בהדרגה.
להוסיף שמנת סויה (או רוויון) , תפוח עץ , קמח+שוקולד ופרג לסרוגין במהירות איטית או ביד.

לשמן תבנית עגולה ולאפות 40-50 דקות עד שמוכן.

ציפוי:
3 כפות קקאו
4 -5 כפות סוכר
רבע כוס מים
30 גרם מזולה בטעם חמאה (או חמאה)

בסיר קטן לחמם קקאו, סוכר ומים עד שהסוכר נמס. לסגור האש ולערבב את המזולה (חמאה)
למרוח על העוגה החמה.


 

עוגיות שושנים עם קצף – אהובה

אהובה מדינה, חברתי הטובה, אופה דגולה. זהו אחד מהמרשמים המוצלחים שלה.

מצרכים לבצק:

3 כוסות קמח תופח אוסם
200 גרם חמאה או מחמאה או מזולה בטעם חמאה, מרוככת
3 חלמונים
1/2 כוס מים קרים
3 כפות סוכר

מילוי:

3 חלבונים
1 כוס סוכר
1 אינסטנט וניל

אופן הכנה:

ללוש במיקסר (או ביד) בצק מכל החומרים לבצק. להניח במקרר לשעה לפחות.
להקציף חומרי המילוי.
לרדד הבצק ל – 4 . למרוח מלית . לגלגל לחתוך לשושנים.
אפיה 180 מעלות – אפיה מהירה רק עד שהצבע חום בהיר

בהצלחה

עוגת טורט לייקך גבוהה

עוגת טורט לייקך גבוהה מדהימה (הפוכה על בקבוק)

מצרכים:

6 ביצים מופרדות

1 כוס סוכר
1 כוס מיץ תפוזים
1/2 כוס שמן
1 שקית סוכר וניל
גרד לימון
2 כוסות קמח תופח

אופן הכנה:

להקציף חלבונים + סוכר במהירות גבוהה.

להוסיף את החלמונים וכל השאר לסירוגין במהירות נמוכה או בתנועות קיפול.
 לשפוך לסיר פלא , לא משומן ולא מקומח. 10 דקות ראשונות עם מכסה. או עם נייר אלומיניום מחורר בכמה פינות.
לאפות 180 מעלות כ 45 דקות.
אחרי האפייה לשפוך סירופ חם על עוגה חמה שיספג.
חצי כוס מים + חצי כוס סוכר + מיץ לימון ( אני שמתי פחות)

לאחר האפייה

להלביש הפוך על בקבוק זכוכית ולהמתין עד שיתקרר.

אחרי שהעוגה הצטננה לחלץ בעדינות את צידי העוגה ולהפוך על צלחת.

בהצלחה

פאי פרג מדהימה

פאי פרג מדהימה

מתכון מהאינטרנט ששיניתי ויצא מדהים !!! בסוגריים השינויים שלי.

אוהבי הפרג לא צריכים שכנוע כדי להעדיף אותו על שוקולד. למי שצריך, נזכיר שהוא עשיר בסידן, מגנזיום, אבץ וחומצה לינולאית שמורידה כולסטרול.

חומרים לבצק הפאי:
270 גר' קמח
180 גר' חמאה או מזולה בטעם חמאה או מחמאה 

3 כפות מים קרים
3 כפות אבקת סוכר
קורט מלח
כמה טיפות מיץ לימון
הכנת הבצק:
- מערבלים את כל חומרי הבצק מעבד מזון עד שנוצר כדור בצק.
- שמים שליש מהכמות בצד עבור רצועות בצק.
- מרדדים את הבצק, משטחים במערוך, מצמידים לתבנית וחותכים את השוליים.
- מכניסים למקפיא ל20-25 דקות.
חומרים למלית פרג:
300 גר' סוכר
1.5 כוס חלב  או 1.5 כוסות חלב מהול במים

450 גר' פרג

2 חלמונים
קליפת לימון מגורדת
75 גרם צימוקים

תפוח עץ קלוף מגורר

2-3 כפות פרורי ביסקוויט
אופן הכנה:
• להרתיח חלב עם סוכר, לבשל עד שרותח.
• להוסיף את שאר החומרים, להמשיך לבשל עד שמבעבע ולקרר.
• לשטח את מלית הפרג על קלתית הבצק לסדר מעל רצועות בצק שתי וערב ולמרוח בביצה.
• לאפות בחום של °180 במשך כ-30 דקות עד שהבצק אפוי.

עוגת שיש מ - 2 ביצים - אפשרות לפרווה

עוגת שיש מ-2 ביצים - קלה מאד להכנה
אם רוצים שהעוגה תהיה פרווה אפשר להחליף את החלב בחלב סויה או במעדן וניל סויה

מצרכים:2 ביצים
1/2 כוס שמן קנולה
1 כוס סוכר
1/2 כוס חלב
3/4 כוס מיץ תפוזים
2 כוסות קמח תופח
קצת פחות מחצי כפית קטנה סודה לשתיה
תמצית וניל
=========
2 כפות קקאו
2-3 כפות מיץ תפוזים

אופן הכנה:
לערבב במיקסר ביצים, סוכר. להנמיך מהירות, להוסיף שאר המצרכים.
לשפוך 3/4 מהכמות בשתי תבניות אינגליש קייק.
להוסיף ל 1/4 מהכמות את הקקאו ומיץ התפוזים.
לפזר מעל שתי העוגות, וערבב קלילות עם מזלג בתנועות קיפול.

לאפות ב - 180 מעלות.

עוגת תפוזים סולת וקוקוס - של ארומה

עוגת תפוזים סולת וקוקוס - של ארומהאם אני בארומה - אז מעדיפה את העוגה הזו. מוקדשת לכל אלו האוהבים אותה.
מצרכים:

1 כוס קמח
1 כוס סולת
1 כוס קוקוס
3/4 כוס סוכר
1 שקית אבקת אפיה
1 שקית סוכר וניל
4 ביצים
3/4 כוס שמן
1 כוס מיץ תפוזים

לסירופ :
1 כוס מים
3/4 כוס סוכר
1/2 לימון סחוט

אופן הכנה:

מקציפים חלבונים עם סוכר.
מערבבים את כל החומרים היבשים בקערה.
בקערה נפרדת מערבבים שמן חלמונים ותפוזים.
להוסיף חומרים יבשים לחלמונים
לקפל בעדינות את החלבונים לתערובת
לאפות בחום 170 מעלות 30 דקות

להרתיח מים סוכר ולימון וכשהעוגה חמה לשפוך באופן שווה מעליה .

מתאים לתבנית 24 או 2 תבניות ארוכות